千葉県の隠れ特産

全然隠れ名産ではないかもしれないけど
やはり「落花生の名産地」生まれなので
やはり”ピーナツ味噌”！！
　
実家でも『有機野菜』を作っているので、昨年の12月にピーナツを
貰ってピーナツ味噌作り

レシピは単純！
家の味ですが・・・

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1.まず、生落花生を油でいためます。(甘皮はついていてＯＫ)

2.ピーナツに火が通ったら砂糖を加えます。いつも目分量なので
多分、ピーナツ200ｇ位に砂糖大さじ1〜2杯。
焦げてしまうので弱火でやっています。

3.砂糖がなじんできたら、次は味噌大さじ2杯くらいを入れ
焦がさないようになじませて5分くらいかき混ぜながら炒めます。

4.そこで味見！
出来上がりです。
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昨年は、ピーナツの干す時期に雨が多くて乾きが
良くなかったのか、殻が黒ずんでしまい売り物にはいまいち・・・
と父が言っておりました。

そういえば、昨年のピーナツ、親戚や知り合いに配ろうと思って実家の近所から
買ったらすごく高かった
お歳暮は結構な金額になりました。

夏の終わりごろ収穫する”茹でピー”　用はいっぱい貰っていったんですが・・・
あっ、茹でピー
これも最高に美味しい♪

お酒を飲む人には堪りません。

これも簡単ですよ！！
まだ、殻が固くない生落花生【これが手に入るのかな？】
それを殻のまま、大量の水と塩で茹でるだけなんですけどね

実家で落花生を作らない年には
実家の近くの【ますだの落花生】さんでお買い物して帰ってました！！
通販していますので覗いてみてください。

ブログで楽しむショッピングサイト「アズーチャ」